С 10 по 12 февраля во всемирном торговом центре Дубая прошла третья выставка World of coffee Dubai. На ней побывал наши спец.коры “ВЭЙВ”, соавтор продукта “Кофейня под ключ”, Таня Бербенец с мужем Никитой. Таня делится своими впечатлениями:
Данная выставка посвящена знакомству с кофейным рынком Ближнего Востока, а также налаживанию связей между производителями оборудования, обжарщиками, ритейлерами, дистрибьюторами и представителями отрасли.
Было интересно, очень много кофе из Саудовской Аравии и кофе вкусный, нашли новые и необычные вкусы. Но встречался и откровенно противный. Как пример, черный спешелти кофе со специями - в одном месте был шикарен, специи идеально встроились во вкус, такого я не встречала никогда, тогда как в другом месте это было "пойло" со вкусом подпалённого дерева.
Приятно удивила Бразилия, такого вкусного сочного бразильского эспрессо, как мне кажется, не пробовала никогда, питкий, искрящийся, обволакивающий. Чёрный тоже поразил своей яркостью, так как привычные дескрипторы орех-шоколад-карамель раскрылись чем-то приятно-травянистым, сладким и свежим. Очевидно, что сами бразильцы и представители арабской культуры умеют жарить Бразильский кофе вкуснее многих наших производителей, а это значит, что нашей индустрии есть куда развиваться. Даже ради такого нового вкусового опыта стоит посещать подобные места и брать его на вооружение.
В рамках выставки прошли различные чемпионаты: “Национальный чемпионат бариста”, “Деревня обжарщиков”, конкурс на лучший новый продукт. Одним из судей был наш знакомый. В такие моменты расширяются горизонты и понимаешь, что границ, вообще-то, нет.
Кроме того, по классике проходили различные лекции, была зона каппинга и брю бар. Было интересно посмотреть, как проходят чемпы на более масштабном уровне, но стоит отметить, что в Москве чемпы проводятся тоже классно.
Выставка проходит при поддержке Ассоциации Спешелти Кофе (SCA), а одним из ген.партнеров является Старбакс. Поэтому здесь можно было встретить немало представителей классической кофейной школы, а значит она будет интересна последователям всех кофейных волн.
Отдельными стендами, либо в коллаборациях с обжарщиками стоят производители оборудования, кстати говоря, многие из которых - LaCimbali, Faema, Sanremo, входят в продакт-кейс нашей группы компани “Te-Сaffe”. Красивые кофемолки, воронки и другое оборудование для ручного заваривания, AeroPress в приятных зеленых и розовых оттенках. Кстати, если вы еще не пробовали кофе, заваренный в аэропрессе, велком в нашу кофейню “ВЭЙВ”! Мы можем заварить как черный, так и молочный вариант напитка.
Подводя итоги, отметим, что эта выставка - отличная возможность познакомиться с кофе, который редко или никогда не встретишь в России, обрести новые полезные контакты и обзавестись бизнес-партнерами международного уровня. А пока мы приглашаем вас в нашу кофейню “Вэйв - кофе на волне”, ведь вкусного кофе не бывает мало!
